- Ziehfett
- (n)(пластичная) смазка для волочения (металлов)
Deutsch-Russische Wörterbuch der Kraftstoffe und Öle. 2013.
Ziehfett
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Ziehfett — Allgemeine chemische Struktur von Ziehfetten (R1, R2 und R3 sind Alkylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen, z. B. 17, 19 oder 21.) Ziehfett ist ein spezielles, durch Fraktionierung hergestelltes Fett höherer… … Deutsch Wikipedia
Plunderteig — Ein typisches Plundergebäck: Franzbrötchen Plunderteig ist ein Ziehteig aus Hefefeinteig und Ziehfett. Das Ziehfett (Butter oder Margarine) wird in mehreren Falt und Ausrollvorgängen (Touren) eingearbeitet. Diesen Vorgang nennt man Tourieren.… … Deutsch Wikipedia
Alles in Butter — Butter mit Streichmesser Butter in einer handelsüblichen Menge (250g) in einer Butterdose Butter (von altgriechisch βούτυρον, boútyron „Kuhkäse“) oder Anke ist ein meist aus Kuhmilch … Deutsch Wikipedia
Apfeltasche — Baklava Blätterteiggebäck (Schweineohr) … Deutsch Wikipedia
Blätterteig — Blätterteiggebäck Herzhaftes Blätterteiggebäck (Schinken Käsestangen) … Deutsch Wikipedia
Brikteig — Baklava Blätterteiggebäck (Schweineohr) … Deutsch Wikipedia
Butter — mit Streichmesser Butter in einer handelsüblichen Menge (250 g) in einer Butterdose … Deutsch Wikipedia
Croissant — (von frz. croissant (de lune) = Mondsichel, in der Schweiz auch Gipfel(i), in Süddeutschland teilweise Hörnchen) ist ein französisches Gebäck aus Plunderteig. Croissants sind beliebte Frühstücksgebäcke. Die österreichischen Kipfel oder Kipferl… … Deutsch Wikipedia
Dänischer Plunder — Ein typisches Plundergebäck: Franzbrötchen Plunderteig ist ein Hefeteig mit touriertem Ziehfett. Er wird aus einem Hefefeinteig hergestellt, in den wie beim Blätterteig Fett (Butter oder Margarine) in mehreren Falt und Ausrollvorgängen (Touren)… … Deutsch Wikipedia
Feuilletage — Baklava Blätterteiggebäck (Schweineohr) … Deutsch Wikipedia
Gipfeli — Croissant Croissants (von frz. lune croissante = zunehmender Mond, in der Schweiz auch Gipfeli, in Süddeutschland teilweise Hörnchen) sind ein französisches Gebäck aus Plunderteig, einem Hefeteig, der wie Blätterteig mehrfach ausgerollt und mit… … Deutsch Wikipedia
